מערכת כלוב בתוך סיר עם בקר דיגיטלי

מערכת חשמלית לבישול בירה מגרעינים בלבד.
נחשבת למערכת צנועה בעלות הקרובה לעלות בבניה עצמית.
המערכת מבוססת על סיר 50 ליטר רגיל שעבר הסבה לסיר בירה

עלות המערכת לא יקרה משום שהיא מבוססת על סיר שאינו יקר

כעת הבקר שמגיע בהצעה שודרג לבקר דיגיטלי ללא שינוי מחיר.

בבקר יש אפשרות לכוון את הטמפ' אליה רוצים להגיע והבקר ידאג לעצור 

את החימום בטמפ' שנבחר. ביחד עם הדימר הכלול בקופסה ניתן

לווסת את עוצמת החימום כך שלא נגיע לחריכה בבישול הבירה.

הכלוב הפנימי עשוי מרשת דקה ועדינה בצפיפות של 300 MESH

לכלוב הגבהה של כ5 סמ כך שגוף החימום נכנס מתחתיו

לכלוב יש ידית שמאפשרת הרמה של הכלוב בסיום הבישול

וזויות תליה שבולטות ממנו שמאפשרות תליה על הכלוב על הסיר
ניתן גם להניח את הכלוב על רשת שיש בתנור (לא כלול) על הסיר
כך שהתירוש יוכל להתרוקן בנוחות

בכלוב נכנסים כ10 קג של לתת , מומלץ לא להעמיס על הכלוב את מלוא הקיבולת

שלו כי הוא עדין , גם צריך להשאיר מקום לגרעינים להתנפח מהמים שיספחו

כך שעדיף לא למלא אותו עד הסוף.

 גוף החימום שנכלל במערכת הוא גוף חימום סיני של 3.5 קילו וואט

הוא לא מגיע מורכב אלא כל חלק בנפרד ודורש הרכבה.

המערכת כוללת :

סיר 50 ליטר מנירוסטה מוברז

https://homebrewing.co.il/Catalog.asp?Page=NewShowProd.asp&PRodID=2554711

כלוב נירוסטה 35 קוטר 45 גובה

https://homebrewing.co.il/Catalog.asp?Page=NewShowProd.asp&PRodID=2556350

ג.ח. 3.5 קילו וואט סט להרכבה

בקר דיגיטלי

קנקן פלסטי 5 ליטר
מדחום נירוסטה עם תפס

עם מערכת כזו ניתן לבשל בין 20-30 ליטר נפח סופי של בירה.

בתהליך הבישול במערכת כלוב בתוך סיר , נחמם את כמות המים הנדרשת לטמפרטורת פגיעה , שהיא בין 66-70 מעלות , ופשוט נכניס את הכלוב המכיל את הגרעינים הטחונים לתוך הסיר. לבישול של 20 ליטר (נפח סופי) נצטרך כ5 ק"ג של גרעינים ו30 ליטר של מים. לאחר השריה של שעה בטמפרטורת ההסכרה (הפיכת עמילן לסוכר) נצטרך לסחרר את התירוש , כלומר להוציא תירוש מתחתית הסיר ולשפוך אותו לחלק העליון של הסיר ,  באמצעות הקנקן המסופק. פעולה זו מגדילה את המיצוי הסוכרי שאנו יכולים להוציא מהגרעינים. בסיום המיצוי נרים את הכלוב כדי להפריד את הגרעינים מהתירוש. לאחר מכן נמשיך בהרתחת התירוש והוספת הכשות בצורה רגילה.

יתרונות המערכת :

• כל הבישול מתבצע בסיר אחד , דבר המעניק חיסכון במקום.
• מערכת בעלת עלות לא יקרה , עם עלות הקרובה לעלות בבניה עצמית