מערכת כלוב בתוך סיר עם בקר דיגיטלי

מערכת חשמלית לבישול בירה מגרעינים בלבד.
נחשבת למערכת צנועה בעלות הקרובה לעלות בבניה עצמית.
המערכת מבוססת על סיר 50 ליטר רגיל שעבר הסבה לסיר בירה

עלות המערכת לא יקרה משום שהיא מבוססת על סיר שאינו יקר

כעת הבקר שמגיע בהצעה שודרג לבקר דיגיטלי ללא שינוי מחיר.

בבקר יש אפשרות לכוון את הטמפ' אליה רוצים להגיע והבקר ידאג לעצור 

את החימום בטמפ' שנבחר. ביחד עם הדימר הכלול בקופסה ניתן

לווסת את עוצמת החימום כך שלא נגיע לחריכה בבישול הבירה.

ההצעה כוללת תחתית רשת שמשמשת כמגן לגוף חימום שיש לה

רגליים. הרשת מעל הגוף חימום כך שניתן להניח את שק הגרעינים עליה.

 גוף החימום שנכלל במערכת הוא גוף חימום סיני של 3.5 קילו וואט

המערכת כוללת :

סיר 50 ליטר מנירוסטה מוברז

https://homebrewing.co.il/Catalog.asp?Page=NewShowProd.asp&PRodID=2554711

שק BIAB ענק גודל 80X80 סמ 

ג.ח. 3.5 קילו וואט סט להרכבה

בקר דיגיטלי

קנקן פלסטי 5 ליטר
מדחום נירוסטה עם תפס

עם מערכת כזו ניתן לבשל בין 20-30 ליטר נפח סופי של בירה.

בתהליך הבישול במערכת כלוב בתוך סיר , נחמם את כמות המים הנדרשת לטמפרטורת פגיעה , שהיא בין 66-70 מעלות , ופשוט נכניס את השק המכיל את הגרעינים הטחונים לתוך הסיר. לבישול של 20 ליטר (נפח סופי) נצטרך כ5 ק"ג של גרעינים ו30 ליטר של מים. לאחר השריה של שעה בטמפרטורת ההסכרה (הפיכת עמילן לסוכר) נצטרך לסחרר את התירוש , כלומר להוציא תירוש מתחתית הסיר ולשפוך אותו לחלק העליון של הסיר ,  באמצעות הקנקן המסופק. פעולה זו מגדילה את המיצוי הסוכרי שאנו יכולים להוציא מהגרעינים. בסיום המיצוי נרים את השק כדי להפריד את הגרעינים מהתירוש. לאחר מכן נמשיך בהרתחת התירוש והוספת הכשות בצורה רגילה.

יתרונות המערכת :

• כל הבישול מתבצע בסיר אחד , דבר המעניק חיסכון במקום.
• מערכת בעלת עלות לא יקרה , עם עלות הקרובה לעלות בבניה עצמית