השמרים הם שמרי מזקקים אשר מיועדים להתססה עם סוכר לבן על מנת לייצר אלכוהול נייטרלי בטעם.
עם שמרי טורבו 48 ניתן להחליט אם רוצים לייצר רמה "רגילה" של אלכוהול מהר , כלומר 14% אלכוהול תוך יומיים , או רמה גבוהה יותר של 18% תוך חמישה ימים. דבר זה תלוי גם בצורה ישירה בכמות הסוכר שנשים , 6 ק"ג או 8 ק"ג סוכר לבן. השמרים עמידים יותר לטמפ' חמה , טמפטורת התסיסה המומלצת היא 25 מעלות צלזיוס. השמרים יוכלו לתפקד היטב גם בטמפרטורה גבוהה מעט מ30 מעלות צלזיוס.
לשמרים יש תעודת כשרות בהשגחת בדצ מנצסטר
לימות השנה
Alcotec 48 Turbo Yeast is the best selling turbo yeast in the world. It is a state of the art formula based around a "pure" yeast strain which is temperature and high alcohol tolerant. With the unique precisely composed nutrition, containing the nitrogen source, pH regulator, trace minerals, vitamins and an antifoaming agent, it is the perfect yeast compound for creating a high alcohol wash. It has a "dual" use, you can either use it for 20% (21% in special circumstances) alcohol in 5-6 days, or 14% in 48 hours (hence the name). The alcohol level is simply determined by the amount of sugar you add at start. Alcotec 48 includes mineral absorbents for ultra purity. Comes in 135g sachets.
