AZTEC - סרווזה מקסיקנית

בירה קלה , פשוטה (נקיה) ומרעננת.

לפעמים מה שמתחשק זה בירה רגילה ומוכרת שתרווה אותנו.

מתכון שנתפר לפי רכיבי בירת הלאגר המקסיקנית הנמכרת בעולם

בירה לקחת לים ושאפשר לשתות ממנה הרבה.

מתכון :

1 קג לתת אבקתי אק. לייט

0.5 קג סוכר ענבים

1 קג לתת פילסנר

0.25 קג שברי תירס

0.25 קג לתת דקסטרין

כשות טטננגר 30 גרם חצי שעה

שמרי 04

דגשים למתכון :

יש להוסיף את התירס לחצי ליטר של מים רתוחים ולבשל אותו

במשך 10 דק . במים הרתוחים לא משתמשים , אלא רק לריכוך

התירס, לאחר מכן להוסיף אותו לתערובת הגרעינים

אותה מבשלים ב65 מעלות כמו כל מתכון רגיל.

את החצי קג סוכר ענבים מוסיפים לקראת סוף הבישול

כלומר לקראת סוף הרתיחה