לאגר ינשופים יפני

לאגר יפני היא בירה הפונה בטעמה לקהל הרחב. 

בירה נעימה בהירה וקלה לשתיה המכילה פתיתי אורז בכמות

משמעותית. האורז מביא לבירה בעלת גוף קליל , ראש קצף

לבן וצבע בהיר במיוחד. ביחד עם לתת פילסנר המתכון מייצר

בירה נקיה, מרעננת ובהירה.

סגנון הלאגר היפני הוא גרסה של AMERICAN LIGHT LAGER

העושה שימוש בגרעינים לא מולתתים שמקלילים את הבירה. יש

כמה מבשלות מסחריות ביפן שמייצאים את הבירות האלו לכל העולם

כמו קירין וספורו. בירות לאגר קלאסיות שאפשר למצוא בהרבה

מסעדות טובות.

אנחנו בחרנו להקדיש את המתכון למבשלת הקראפט היפנית

היטאצ'ינו. המשלבת חומרי גלם מקומיים כמו יוזו בבירות שלה

ומבשלת סגנונות קלאסיים כמו לאגר עם אורז אדום וסגנונות יותר מיוחדים 

ומודרנים כמו IPA וחיטה בלגית.

בקראפט, בתחום שלנו מחפשים איך לעשות טוויסט שיתן עוד טעם

ונגיעה במקום הנכון. את הטוויסט של המתכון בחרנו לעשות עם כשות

ניו זילנדי עז בטעמים ELLA שנותן פירותיות וטעם מיוחדים.

מתכון :

1 קג לתת אבקתי אקסטרא לייט

1.25 קג לתת פילסנר

1.25 קג פתיתי אורז

כשות אלה 30 גרם חצי שעה

שמרי 04 בגרסת האייל

שמרי 3470 לגרסת הלאגר